Bukavu : L’exposition des aliments à la poussière peut entrainer des complications abdominales

La diarrhée, la fièvre typhoïde, le choléra et l’intoxication alimentaire sont parmi le danger lié à la consommation des aliments qui sont vendus ciel ouvert et exposés à la poussière pendant cette saison sèche.

Monsieur Claude BAHALA, Médecin et Chargé des Programmes au sein de Ligue des Consommateurs des Services au Congo-Kinshasa (LICOSKI asbl) regrette de constater que dans plusieurs marché de Bukavu et sur les trottoirs de la ville, des aliments sont étalés et exposés à la poussière.

Cette situation impacte négativement sur la santé de la population surtout en cette période de l’épidémie à virus Ebola dans l’Est du pays.

Pour monsieur Claude BAHALA,  la poussière peut contenir des bactéries, des virus, des parasites et des substances polluantes qui, une fois déposés sur les aliments, peuvent provoquer d’intoxication ainsi que des maladies d’origine alimentaire, surtout chez les enfants, les personnes âgées et les femmes enceintes.

Pour faire face à toute éventuelle maladie liée à l'exposition des aliments à la poussière, notre source demande aux consommateurs  de privilégier les aliments protégés, laver soigneusement fruits et légumes avant toute consommation et éviter les produits exposés trop longtemps au bord des routes.

Il ajoute que les vendeurs peuvent réduire les risques en couvrant les aliments, en gardant leur espace propre et en utilisant des ustensiles propres.

Philémon MUTULA.